Herramientas básicas para selección de sementales bovinos

M.C. MANUEL PEREZ DURA

Introducción

IMPORTANCIA DEL TORO

La presión inmensa de la economía está siendo experimentada por los ganaderos sobre la importancia de una cuidadosa selección de los toros del hato, una vez que un toro está seleccionado, las exigencias sobre sus capacidades reproductivas pueden exceder su capacidad de producción de semen.

No existe el “Toro Perfecto”, mas es importante tener en cuenta que necesitamos conocer las características de tipo Objetivo: Cuantitativas (Cantidad; aquellas características que se heredan de padres a hijos) y Cualitativas (Calidad; Características físicas que se aprecian exteriormente en el cuerpo del animal y nos determina entre otras un diagnostico a ojo sobre la posible habilidad del animal para servir hembras y desempeñar una vida productiva en el rancho).

Para elegir a un semental es importantes el considerar a ambas características.
En otras palabras hay que escoger un animal con clase Superior comparativamente hablando.

HERRAMIENTAS BASICAS PARA SELECCIÓN DE SEMENTALES BOVINOS

1. FENOTIPO

a) Examen de capacidad reproductiva

La manera más precisa de determinar la capacidad reproductiva de un semental, es observando el número de crías que deja después de un empadre normal. Aunque esto es complicado y muy tardado.

El Examen de Capacidad Reproductivo, nos permite predecir la capacidad reproductiva de un semental antes del empadre y se realizan los siguientes exámenes:

• Fenotipo, características externas principalmente cabeza, dorso, lomo, extremidades.
• Genitales Internos: Vesículas seminales y próstata Genitales Externos: Testículos, epidídimo, prepucio, pene, circunferencia escrotal.
• Seminal: Motilidad progresiva y masal, porcentaje de anormales.
• Sanitario: de Salud.
• Libido y capacidad de monta.

TAMAÑO Y PRESENCIA DEL PREPUCIO (ESTUCHE FUNDA).

El prepucio alberga al órgano copulador (Pene) es recomendable que presente un nacimiento con una inclinación suave de 45°grados y con un agujero de salida colocado en la misma posición del pene para que el mismo órgano erecto desenfunde correctamente en línea recta con el cuerpo del toro al momento de montar las vacas y las conecte con facilidad.

LINEA DORSAL: Refleja la fortaleza y conformación del individuo, el ideal es que sea recta, ancha, fuerte y balanceada en toda la línea superior o espinazo, (Dorso, Lomo y Grupa). Que no sea vea levantado tipo arco (Xifosis) o el caso contrario que sea muy débil del dorso o pando (Lordosis). Estas características son consideradas indeseables.

Desde el punto de vista económico el factor reproducción es 10 veces más importante que la calidad y conformación del cuerpo y 5 veces más importante que el peso al destete que puede presentar un animal pero la mayor importancia radica en que el animal debe tener primero la capacidad para moverse sin dificultad. En otras palabras de nada sirve un Semental con todas las evaluaciones cuantitativas si no puede caminar ¿De qué nos puede servir ?

b) Características físicas relacionadas con fertilidad

“Hay que establecer firmemente en nuestra mente el siguiente concepto básico: Existen muchas diferencias dentro de una misma raza de ganado bovino de carne que entre una raza y otra. Todos los signos característicos que denotan Fertilidad, subfertilidad o esterilidad son aplicables a todas las razas de ganado bovino de carne sin importar su color u origen”.

James E. Drayson, 1982

Fértil.- del 70 a 90% de descendencia cuando se expone a un grupo vacas durante los primeros veintiún días de su ciclo de estrual.

Hay que recordar que el desempeño de un toro dependerá de las condiciones tales como nutrición, salud, etc.

Sub-Fértil.- del 10 al 60% de fertilidad.

Estéril.- Denota el estado de la discapacidad reproductiva en un individuo que produce una tasa de fertilidad de 0% a 5%.

• Textura y forma del pelo (en todas las aéreas del cuerpo)
• Coloración de cuernos (cuando aplique)
• Desarrollo oportuno de la vena del cuello
• Estructura y consistencia de la cola
• Condición del escroto
• Largo de testículos y circunferencia escrotal.

1. CABEZA

Aspereza del pelo.- Lo áspero del pelo que aparece sobre la cabeza y cara del toro. Los ejes del pelo deben ser gruesos y de aspecto áspero al tacto. La existencia de esta tosquedad en el pelo es indicador que el toro se pude poner en la categoría de fértil. La cubierta de pelo áspero puedes ser objeto de tres clasificaciones descritas en seguida:

Grueso Rizado.- En el área de la cara y cabeza del toro indica el más alto grado de fertilidad. Este pelo grueso y rizado puede llegar a ser muy rizado como un toro llega a su máximo pico de producción de semen. Este pico generalmente ocurre entre 3 y 7 años de edad. Para demostrar la existencia de un patrón de cabello muy rizado, se puede ensayar como sigue: tomar un rizo o mechón de pelo entre los dedos pulgar e índice y tire de él con la espalda recta. Tras la liberación, debe inmediatamente Retornar a su posición rizado.

Si algo le sucede a un toro para reducir su fertilidad, los cambios se observan en la textura y el patrón del pelo en la cara y la cabeza.
Si la existencia de una cubierta de pelo de una textura fina en la cara y cabeza de un toro debe alertar al observador que el toro tiene una fuerte tendencia a la categoría de sub fértil. Un vistazo de cerca revelará el hecho de que el pelo está muy bien en apariencia, sedoso al tacto y puede ser direccional en el patrón. También habrá una población pelo aumentado considerablemente por pulgada cuadrada en comparación con un toro que lleva un recubrimiento del pelo que es grueso por naturaleza.

c) Medicina Linear

Largo Total (Top Line)
El largo total del animal es desde la testuz hasta la parte trasera de la cadera; se compone de tres medidas: la del cuello, del lomo y la cadera. En los machos se calcula el verdadero largo total aplicando un factor de 1.5 por el largo del cuerpo (o 2/3 del largo total). Por ejemplo, si un toro tiene 70 pulgadas de largo total y su largo de cuerpo (o 2/3 de su largo total) son 48 pulgadas, el largo del cuello debe de ser 22 pulgadas, (70 48 = 22). Por lo tanto para obtener el verdadero largo total se multiplica el largo del cuerpo (o sus 2/3 del largo total) por el factor de 1.5 (48 x 1.5 = 72) dando el verdadero largo total.

Cincho Delantero (Heart Girth)
La distancia alrededor del cincho delantero del animal debe ser igual o mayor que su largo total a los 12 meses de edad. Cinchos delanteros grandes son necesarios para guardar órganos vitales de tamaño adecuado (corazón, pulmones, glándulas). Entre más cerca esté el cincho delantero del largo total, más eficiente, adaptable y vigoroso será el animal. Un cincho delantero insuficiente es un alto indicador de defectos estructurales, ocasiona que las manos apunten hacia fuera o se encorven, son más
susceptibles al estrés, es un animal de alto mantenimiento y afecta su reproducción.

Ajuste Del Largo De Cuello (Adjusted Neck Length)
El ajuste del largo de cuello es igual a la medida real del cuello menos la mitad del largo del cuerpo (Ej. 22 – 24 = -2). Entre más alto los niveles de testosterona más crecimiento del morrillo, por consiguiente más corto el cuello. Las vértebras cervicales tienden a curvarse, haciendo el cuello más corto. Cuellos cortos en los machos son un buen indicador de libido. Cuellos cortos está relacionado con una circunferencia escrotal mayor por consiguiente un alto nivel de hormonas masculinas así como hombros anchos (característica de los machos). Toros con un factor mayor de -2 pulgadas de largo del cuello a los 12 meses de edad indican que sus niveles de hormonas masculinas son bajos, producen hijas que ocupan más tiempo para llegar a la pubertad y tienden a ser reproductoras tardías. Cuellos largos son defectos estructurales, con estos toros no se puede progresar genéticamente, y son toros de alto mantenimiento. Toros con cuellos cortos engendran hijas con caderas anchas que alcanzan su pubertad en menos tiempo.

Largo Del Cuerpo o 2/3 del Largo Total (Body Length or Two-Thirds Line)
La suma del largo de la cadera más el largo del lomo componen el largo del cuerpo o lo que es 2/3 del largo total. La medida se toma de la hendidura vertebral en medio de las paletas hasta la parte trasera de la cadera. Si el lomo es muy largo afecta a lo largo del cuello y el animal estará fuera de balance. La mayoría de los animales con lomos largos tienen el músculo del lomo muy pequeño. Lomos largos tienden a ser débiles y se pandean detrás de las paletas. Este quiebre o hendidura es un defecto estructural.

Porcentaje de Largo de Cadera (Rump Length Percent)
Este es el porcentaje que hace el largo de la cadera del largo del cuerpo. Para obtener este porcentaje se divide el largo de cadera entre el largo del cuerpo (o los 2/3 del largo total). En los machos el porcentaje de largo de cadera influye en el largo del cuello de sus hijas. Un porcentaje menor de 40 % aumenta el largo del cuello en sus hijas y hace que su cincho delantero se reduzca, por lo tanto estas hijas son de alto mantenimiento. Un rango de 38% a 40% es lo ideal, menos o más de este porcentaje se considera en los extremos. Toros en este rango de porcentaje engendran hijas con buena producción de leche. El porcentaje de largo de cadera establece las bases para el grado de masculinidad en los toros. Si este porcentaje es inferior a un 38 % el grado de masculinidad es menor. Bajos parámetros no crean toros robustos y en la mayoría de los casos la circunferencia escrotal es menor de 38 cm. a los 12 meses de edad.

Porcentaje Del Ancho De Cadera (Rump Width Percent)
Dividiendo el ancho de la cadera entre el alto de la cadera se obtiene el porcentaje del ancho de cadera. Este porcentaje debe ser de un 44 o más. Mayor es mejor. (Ej. 24 pulgadas de ancho de cadera entre una altura de 50 pulgadas es igual a 48%). Un porcentaje alto en los machos es indicativo de madurez temprana y fácil mantenimiento. Toros con un alto porcentaje de ancho de cadera normalmente tienen hombros anchos, pechos profundos y una circunferencia escrotal más aceptable.

Ajuste De Ancho De Hombros (Adjusted Shoulder Width)
El resultado entre la medida del ancho de hombros menos la medida del largo de cadera es el ajuste de ancho de hombros. Los hombros en los machos a los 12 meses de edad deben tener 2 pulgadas más que el largo de la cadera. Mayor es mejor. Hombros anchos dan cabida a los órganos vitales y denotan masculinidad. La masculinidad en los machos es responsable del periodo de gestación, es un alto indicador de eficiencia reproductiva así como de la habilidad para soportar el estrés. Estos toros, cuando son apareados con vacas adecuadas (femeninas), producen hijos que pueden utilizarse como sementales, hijas que llegan temprano a la pubertad, se vuelven a cubrir y destetan un becerro pesado cada año. Buen ajuste de ancho de hombros en becerros de año está relacionado con la uniformidad del periodo de gestación, uniformidad en pesos al nacer, facilidad al parto y más uniformes pesos al destete. Hombros anchos en los machos normalmente significan testículos con mayor circunferencia escrotal. La masculinidad de los toros se refleja en lo ancho y profundo de los hombros, cuellos cortos y una cadera adecuada al ancho de hombros. Hombros anchos en los toros denotan masculinidad, hombros anchos en los machos son necesarios para una buena conversión de kilos de carne en pasto. Los hombros del toro, deben de estar balanceados con el largo de la cadera.

Altura De Caderas (Rump Height)
Esta medida tiene una alta relación con el aumento de peso diario. Animales demasiado altos tienden a estar fuera de balance debido a su lento desarrollo sexual y por consecuencia baja su eficiencia repro-ductiva. Animales altos tienen canales con menos carne que los animales cortos y anchos. Animales altos tienen hombros y pechos angostos, son más nerviosos y de alto mantenimiento. Animales altos no funcionan tan bien en pastos y tardan en rendir. Estos requieren de mas energía para su desarrollo.

Cincho Trasero (Flank Circumference)
El cincho trasero debe ser igual o mayor que el cincho delantero. Un cincho trasero inferior al cincho delantero es indicativo de falta de carne en el cuarto trasero. Esto será trasmitido a su progenie.

Thurl
Para obtener esta medida se toman dos alturas: una del piso a la articulación de la cabeza del fémur y la otra hasta la altura de cadera. La diferencia de estas dos medidas debe ser un 13% del alto de cadera o mayor. Mayor es mejor si el declive de la cadera tiene un ángulo adecuado. Es un indicador de la profundidad pélvica así como de la estructura correcta de sus patas. Si el thurl está dentro del parámetro el animal caminara correctamente (la pata trasera enfrente de la huella delantera) Un thurl bien estructurado indica facilidad al parto.

Testículos (Scrota)
La circunferencia escrotal de los machos a los 12 meses de edad debe ser entre 38 a 40 centímetros. Más grandes o más pequeños se considera en los extremos y no debe ser tolerado. La forma testicular debe semejarse a un balón de fútbol americano con sus epidídimos en la punta de los testículos. Si estos se encuentran en cualquier otro lugar, el resultado se reflejara en la calidad de las ubres de sus hijas. Los hijos tendrán el mismo problema que los padres o peor (es un gen recesivo). Si las tetillas de los toros padres se encuentran en el cuello del saco escrotal, las ubres de las hijas estarán inclinadas hacia delante y tendrán baja producción de leche. Los hijos tendrán un área umbilical grande, el orificio del prepucio apuntando hacia abajo y serán menos fértiles.

Los cuatro puntos de mayor importancia en los machos son:
Ancho de hombros, cincho delantero contra largo total, largo de cuello, tamaño y conformación testicular.

2. GENOTIPO

A) EPDs, para seleccionar un semental por esta herramienta
Necesitará primero analizar su hato y definir que debilidades tiene. Cualquiera que sea la debilidad de su hato deberá buscar mejorarla con las fortalezas de un nuevo toro.

Poner Atención en las debilidades que tienen algunas Razas:

• CHAROLAIS: Facilidad de Parto, Leche
• ANGUS, BRAFORD, BRANGUS, CHARBRAY…: Docilidad
• BEEFMASTER, BRANGUS, BRAFORD, ETC: Prepucio
• HEREFORD: Ojo rozado

TIPS SOBRE EPDs

• Nunca deben ser comparados a los EPDs anteriores, los valores cambian entre los análisis.
• Cambian a lo largo del tiempo entre las distintas razas debido a que cada asociación enfatiza en determinadas características para poder
• mejorar sus cualidades y trabajar más en mejorar las debilidades inherentes a cada raza.
• Siempre recuerde que la diferencia de EPDs entre dos animales (casi siempre toros) es una estimación de la diferencia en el rendimiento de su progenie, desarrollada sobre vacas de similar valor genético y su progenie fue objeto de condiciones medio ambientales similares.
• Los EPDs nunca pueden compararse entre dos razas.
• Sepa en qué estado se encuentra su hato en relación a las metas que aspira conseguir entendiendo que su hato debe continuar siendo tan eficiente como sea posible en el medio ambiente de su Rancho.
• Identifique y acostúmbrese a llevar records productivos de sus animales y de su hato para poder identificar las fortalezas y debilidades con el fin de mejorarlas.
• Asegúrese que las EPDs están siendo usadas para lo que usted las eligió. Esto significa que usted debería comparar EPDs dentro de un mismo catalogo entendiendo que las EPDs son estimados y son dinámicas sujetas de cambios a lo largo del tiempo.

PRECAUCIONES

• Nunca compare los EPDs de un semental de una raza con la otra raza.
• Nunca compare los EPDs entre dos catálogos generados en distintas épocas.
• Los EPDs son una herramienta para ayudar al productor a alcanzar las metas que el definió y solo para eso. No deben tomarse como reglas estrictas de selección de toros o vacas, debido al hecho que no son más que números que están sujetos a cambios conforme ingresa información en las bases de datos de la progenie de un toro o de una vaca.
• Use su conocimiento y sentido común para correlacionar los datos de los EPDs con las características físicas de los reproductores ubicando un determinado toro como un posible reproductor para su hato.

CONCLUSIONES

EN LAS HERRAMIENTAS QUE SE PRESENTARON PARA LA SELECCIÓN DE SEMENTALES SE MENCIONA LA IMPORTANCIA DE LA CIRCUNFERENCIA ESCROTAL, POR LO TANTO HAY QUE PONER MUCHA ATENCION A ESTA CARACTERISTICA, SIN DESCUIDAR LAS DEMAS.

Literatura base para elaboración de este artículo:

Egoavil, C. M. y M. Pérez Duran. s/f. Manejo reproductivo de ganado bovino productor de carne en condiciones de agostadero. Serie manuales para Educación Continua. Facultad de Zootecnia UACH.
Drayson, James E. 2003. Herd Bull Fertility: A manual for purebred cattleman, commercial cattleman, veterinarians, professors and students of agriculture; anyone involved in the cattle industry. Acres USA.